抹茶戚风:
1、盆中倒入牛奶、色拉油、10g糖,搅拌均匀,至糖完全融化;
2、筛入低粉和抹茶粉,轻轻拌匀,再分次加入蛋黄,搅拌均匀;
3、蛋白加柠檬汁,打至粗泡后,分3次加入60g糖,打至8分发,拉出打蛋头有坚挺的尖角;
4、取1/3蛋白霜与蛋黄抹茶面糊拌匀,再倒回剩下的蛋白霜中拌匀;
5、入模(方形蛋糕模),烤箱预热150度,约45分钟。
创飞小吃实训基地红豆慕斯蛋糕实训
A、理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
蛋糕学员蛋糕作品
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
B、示范讲解:
1、专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
学不会,就退款!
我不能给您很低的价格,只能给您很高的品质。我宁可为价格解释一阵子,也不愿意为质量道歉一辈子。